Des étoiles pour Noël : Bon appétit !

Si je vous dis :

Noël, illuminations, neige, hiver très froid, marché de Noël et délicieux petits gâteaux en forme de sapin, d’étoile, de bonhomme, vous pensez à quelle région ?

Oui c’est évident : l’Alsace; destination rêvée pour les vacances de fin d’année, vous conviendrez aussi qu’elle est bien plus accessible que le Pôle Nord !

Guy Untereiner et Sébastien Merdrignac ont créé ce beau documentaire édité chez Ouest-France « Douceurs d’Alsace : viennoiseries, gâteaux, tartes, pains d’épices, bredele »

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Si vous trouvez le titre alléchant, attendez un peu de voir le contenu !

Ce livre est d’un tel réconfort qu’il peut se placer au même niveau qu’une séance de méditation, un bain moussant bien chaud ou encore d’une détente sur canapé avec feu crépitant.

Je ne vais pas vous laisser comme ça, je vous propose une recette qui ravira vos enfants, vous mêmes et qui fera un excellent cadeau personnalisé (quoi de mieux que de prendre du temps pour faire un cadeau à ceux qu’on aime ?)

Voici donc les magnifiques, les incroyables, les délicieuses Etoiles aux noix (glaçage inside) :

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Ingrédients :

Pour la pâte : 175 g de farine – 100 g de beurre ramolli – 2 jaunes d’œufs – 50 g de sucre

Pour la garniture : 2 blancs d’œufs – 100 g de sucre – 100 g de noix hachées (ou noisettes car oui je sais, ce sont des noisettes sur l’image, mais c’est une belle image et elle est libre de droit, donc vous avez des noix-settes ^^) – 1 cuillère à café de cannelle

Préparation : 

Mélanger la farine, le beurre ramolli, les 2 jaunes d’œufs et le sucre : mettre au frais 2 à 3h.

Abaisser la pâte sur 3 à 4 mm et découper des étoiles à l’emporte-pièce.

Les poser sur du papier cuisson.

Battre les blancs d’œufs en neige, ajouter petit à petit le sucre et mélanger la poudre de noix et la cannelle : poser une cuillère à café du mélange sur chaque étoile.

Cuire 10 minutes à 170°C (th. 5-6)

De rien !

Bastet

[Sources : couverture du livre : Ouest-France éditions / Bredele : Silviarita – Pixabay]

 

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